www.2527.com_新萄京赌场手机版_澳门新萄京官方网站
做最好的网站

【www.2527.com】聪慧老母要时常做给男女吃,芝麻

2019-07-28 作者:www.2527.com   |   浏览(173)
  • 鲳鱼 550克

www.2527.com 1

www.2527.com 2

调料明细

  • 黄豆酱 30克
  • 大蒜 20克
  • 小米椒 1个
  • 胡椒粉 2克
  • 精盐 2克
  • 食用油 30毫升
  • 香醋 10毫升
  • 生抽 20毫升
  • 料酒 30毫升
  • 生姜 10克
  • 红酸汤 10克

想给孩子增强营养,只长筋骨不长肉,,鱼就是非常不错的选择;不论是什么鱼,都具有肉质细嫩鲜美,营养丰富的特点,是男女老少皆可食用的;去菜市转了一路,买了一条很新鲜的鲳鱼,它的骨刺非常少,很适合小朋友食用的,精灵家最近吃它是很勤快的,主要还是因为孩子喜欢。

今天要介绍的菜:豆腐烧带鱼。豆腐,它非常有营养,含有铁,钙,磷,镁等人体必需的多种微量元素,常吃可以补钙增强抵抗力,尤其老人孩子更要多吃。

做法步骤

  • www.2527.com 3 1准备新鲜宰杀的鲳鱼。
  • www.2527.com 4 2清理干净内脏后两面打花刀。
  • www.2527.com 5 3正反面抹上料酒,胡椒粉,撒一些姜丝腌制10分钟。
  • www.2527.com 6 4取一小碗,放黄豆酱,红酸汤,生抽,胡椒粉,食盐,加入适量清水,调成酱汁。
  • www.2527.com 7 5香葱,香菜切段,大蒜去皮,生姜切丝,小米椒切圈。
  • www.2527.com 8 6炒锅中加食用油烧热,下精盐。油温7成热时,下腌好的鲳鱼。
  • www.2527.com 9 7中小火煎至两面金黄色。
  • www.2527.com 10 8下姜,蒜,小米椒。
  • www.2527.com 11 9淋入酱汁。
  • www.2527.com 12 10大火烧开后转中小火焖烧。
  • www.2527.com 13 11焖烧约10分钟,用勺不停的往鱼身上浇汁,以便更加入味。
  • www.2527.com 14 12汤汁浓稠时沿锅边淋入香醋。
  • www.2527.com 15 13撒香葱,香菜段,关火即可。
  • www.2527.com 16 14完美出锅。

鲳鱼,因为身体扁平,所以也叫平鱼,镜鱼,含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸和多种微量元素,其中钙质的含量比较高,常食可以强身补钙,也能提高身体的抗病能力,对于长身体的孩子来说,多吃鱼可以让他们只长筋骨不长肉。我家孩子的口味比较重,用酱烧出来的鱼儿,才最对他的胃口,所以今天的菜,是黄豆酱烧鲳鱼。鱼先打理干净切花刀,加盐腌一腌下锅煎香,淋入黄豆酱汁,焖焖收汁出锅,用了不辣的黄豆酱,所以加了一个小米椒,一斤左右的鱼端上桌,我跟孩子爸真的吃尝了尝味道,剩下的让他一人给全包了,就连汤汁都没剩,全部舀碗里拌米饭吃光光。

这一道菜,因为有了豆腐的加入,让营养上升了一个档;豆腐先煎香,然后再下锅跟带鱼一起焖煮,吸收了鱼的鲜味后变得更加美味了,而炖出来的带鱼,鱼肉细嫩,伴随着酱汁,味道鲜美,酸辣可口,就着大米饭吃,真是胃口大开。。。

小窍门

1、1:煎鱼的时候,一定要用中小火慢煎。记得锅要烧热,油锅撒适量的精盐,就不会粘锅了。2:没有红酸汤的,可以不放。3:香醋,有提鲜增鲜除腥味的作用。

你还在为孩子不爱吃饭而发愁吗?聪明妈妈快来试试这道营养丰富的烧鱼吧。让孩子爱上吃饭,从这一盘菜开始吧~

千炖豆腐万炖鱼,一道豆腐炖带鱼,让冬日不再寒冷,让家人感到温暖,让大家都有一个好胃口,你还在等什么,快动手吧!

www.2527.com 17

www.2527.com 18

原材料:鲳鱼550克

原材料:带鱼550克,老豆腐300克

配料:黄豆酱30克,红酸汤10克,大蒜20克,生姜10克,小米椒1个,料酒30ML,胡椒粉2克,生抽20ML,精盐2克,香醋10ML,食用油30ML

配料:生姜10克,胡椒粉2克,料酒30ML,大蒜10克,红酸汤20ML,辣椒酱20ML,生抽20ML,香醋5ML,精盐2克,食用油30ML

制作步骤

制作步骤:

1:准备新鲜宰杀的鲳鱼。

1:主要原材料准备。

2:清理干净内脏后两面打花刀。

2:带鱼清除内脏后洗净切段,加入生姜,料酒和胡椒粉,抓匀后腌制10分钟。

3:正反面抹上料酒,胡椒粉,撒一些姜丝腌制10分钟。www.2527.com 19

3:老豆腐洗净后切厚块。www.2527.com 20

4:取一小碗,放黄豆酱,红酸汤,生抽,胡椒粉,食盐,加入适量清水,调成酱汁。

4:炒锅中注入食用油,撒精盐烧至5成热时下豆腐,下火煎到两面金黄时盛出。

5:香葱,香菜切段,大蒜去皮,生姜切丝,小米椒切圈。

5:煎豆腐的空档,取一小碗,倒入红酸汤,辣椒酱,生抽,再加清水混合成酱汁。

6:炒锅中加食用油烧热,下精盐。www.2527.com 21

6:锅中再下腌好的带鱼。www.2527.com 22

7:油温7成热时,下腌好的鲳鱼。

7:中小火煎至两面金黄色。

8:中小火煎至两面金黄色。

8:下姜,蒜,小火爆香。

9:下姜,蒜,小米椒。www.2527.com 23

9:倒入事前调好的酱汁。www.2527.com 24

10:淋入酱汁。

10:加入煎过的豆腐,大火烧开。

11:大火烧开后转中小火焖烧。

11:转中小火炖煮10分钟左右,根据咸淡来加盐。

12:焖烧约10分钟,用勺不停的往鱼身上浇汁,以便更加入味。www.2527.com 25

12:再炖3分钟左右,淋入香醋提味附腥。

13:汤汁浓稠时沿锅边淋入香醋。

13:最后大火收汁,撒香菜末出锅即可。

14:撒香葱,香菜段,关火即可。

www.2527.com 26

www.2527.com 27

精灵碎碎念:

精灵碎碎念:

1:红酸汤,辣椒酱都有咸味,加盐需根据自家口味哈。

1:煎鱼的时候,一定要用中小火慢煎。记得锅要烧热,油锅撒适量的精盐,就不会粘锅了。

2:炖煮的时候,水量需没过食材。

2:没有红酸汤的,可以不放。

3:没有红酸汤的可以不放。

3:香醋,有提鲜增鲜除腥味的作用。

www.2527.com 28

www.2527.com 29

www.2527.com 30

www.2527.com 31

本文由新萄京赌场手机版发布于www.2527.com,转载请注明出处:【www.2527.com】聪慧老母要时常做给男女吃,芝麻

关键词: