www.2527.com_新萄京赌场手机版_澳门新萄京官方网站
做最好的网站

除去赏心悦目,香煎Bacon南芦笋卷的平时做法图解

2019-08-03 作者:www.2527.com   |   浏览(186)

图片 1

图片 2

关于芦笋,心中总有一种说不出的感动。每次吃到嘴里都会莫名的感动,不知所以然。也许是喜欢芦笋清淡的口感吧,亦或是觉得芦笋有种高冷的感觉。不需要太多修饰,清清淡淡就能彰显自己的个性。之前也分享了一道关于芦笋的菜,用培根包裹着芦笋,稍微一煎,撒上少许辣椒粉,一杯小酒,也可以演绎深夜食堂的点点滴滴。

香煎培根芦笋卷

3张图片

图片 3

主料:芦笋、培根。

“这个培根卷和平时的做法基本相同,不同的是加了浇汁,而这个浇汁选用了泰式的甜辣酱和蚝油炒制出来的,鲜甜中有微辣,沾上汁吃风味不同,我那个和挑剔的儿子都说好吃,呵呵”

芦笋应季最好吃,这个季节口感就没有那么好了。芦笋最是娇贵,运输途中来不得半点马虎,所以总是用报纸或者塑料泡沫保护好。这样倒显得像蔬菜中的邻家小妹妹。

辅料:甜椒酱、蚝油。

食材明细

图片 4

香煎培根芦笋卷的做法

主料

虽然过了食用芦笋的最佳季节,但是这个季节正是另外一种食物的丰收季节——百合。刚从地里采回来的新鲜百合,带着泥土的芳香,一瓣瓣像大蒜一样。被挑着担子的乡农叫卖着。

1、培根一切两截,芦笋洗净。

  • 芦笋150g
  • 培根4片

图片 5

2、把芦笋根部比较老的部分削去老皮,根部切成2寸长的段,头部切3寸4开水中加盐焯烫芦笋,并快速过凉以保持爽脆。

辅料

平时大家食用干百合比较多,买回家浸泡然后烹煮。但是我更喜欢新鲜百合。挑选新鲜的百合要选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润,可能是遗精烂心。而干百合则已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。

3、捞出后吸干表面水分,再检查修整一下长度。

  • 甜椒酱适量
  • 蚝油适量

图片 6

4、用培根把芦笋卷起来。

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

5、放入不粘锅中煎,不需要放油。

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

图片 7

6、把各面都煎变色即可。

香煎培根芦笋卷的做法步骤

经常食用百合可以清肺止咳,肺气顺了,自然美容养颜,因为肺主皮毛。同时还能提升免疫力,防癌抗癌。不过再好的东西也不能太贪哦。

7、锅中放一点点油,泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后,再用一点水调整汁的浓度度。

  • 图片 81培根一切两截,芦笋洗净
  • 图片 92把芦笋根部比较老的部分削去老皮,根部切成2寸长的段,头部切3寸4开水中加盐焯烫芦笋,并快速过凉以保持爽脆
  • 图片 103捞出后吸干表面水分,再检查修整一下长度。
  • 图片 114用培根把芦笋卷起来
  • 图片 125放入不粘锅中煎,不需要放油
  • 图片 136把各面都煎变色即可
  • 图片 147锅中放一点点油,泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后,再用一点水调整汁的浓度度
  • 图片 158炒成浓稠合适的料汁
  • 图片 169煎好的培根卷摆盘,浇上料汁即可。

图片 17

8、炒成浓稠合适的料汁。

蚝油百合汇芦笋

9、煎好的培根卷摆盘,浇上料汁即可。

【食材】

注:本文转载于做菜网菜谱美食网。

芦笋300g、百合50g、红辣椒、大蒜、蚝油、盐

【做法】

1.提前将原材料准备好,新鲜百合清洗干净泥沙用水浸泡(可以去除苦味)

图片 18

2.将芦笋去掉较老的根部,切成3-5厘米的段,放入沸水中焯10秒钟;红辣椒切成斜刀片;大蒜切成片

图片 19

3.锅内倒油烧热至6-7成,下蒜片、辣椒炒香

图片 20

4.将百合放入锅中翻炒至熟(大概1-2分钟)

图片 21

5.然后下入芦笋,撒适量盐调味,翻炒均匀即可装盘

图片 22

6.锅内倒适量清水,下适量蚝油熬煮至汤汁较为浓稠时出锅

图片 23

7.将熬好的蚝油汁淋在装盘好的菜上即可食用

图片 24

厨房小贴士

1.新鲜百合如果是野生的就有苦味,买回家需要用清水浸泡或者放入沸水中焯一下,可以去除苦味

2.芦笋一定要摘去较老的部分,不然根茎太老影响口感

3.蚝油汁一定要稀释再熬,待汁变浓稠时即可使用

本文由新萄京赌场手机版发布于www.2527.com,转载请注明出处:除去赏心悦目,香煎Bacon南芦笋卷的平时做法图解

关键词: