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好吃的食品美食做法,快试试那17种做法

2019-10-06 作者:www.2527.com   |   浏览(127)

食材清单

西红柿炒丝瓜

西红柿炖牛腩的做法 冬日驱寒开胃 跟达人学做番茄牛腩煲 番茄牛腩可以说是最佳的搭配,酸酸甜甜的番茄配上牛腩,慢炖细熬,做法简单而可口开胃,肉与菜的搭配营养丰富。而炖菜驱寒暖身的功效在寒冬里总能带给人温暖和满满的能量,

牛腩 750G 蕃茄 5个
油 适量 盐 适量
姜 适量 花椒 适量
葱 适量 香菜 适量
生抽 适量 老抽 适量
白糖 适量

图片 1

番茄牛腩可以说是最佳的搭配,酸酸甜甜的番茄配上牛腩,慢炖细熬,做法简单而可口开胃,肉与菜的搭配营养丰富。而炖菜驱寒暖身的功效在寒冬里总能带给人温暖和满满的能量,一起跟着达人来学学吧!

烹饪步骤

用料

PART1 番茄牛腩煲材料准备

图片 2

西红柿;丝瓜

西红柿两个 牛腩半斤

步骤1

做法

PART2 番茄牛腩煲烹煮过程

牛腩切块,锅中放水,葱节,姜片,花椒,盐适量煮开后放入牛腩煮去脏水

西红柿洗净切块,丝瓜去皮洗净切滚刀块

1、牛肉洗净切成小块。

图片 3

西红柿入油锅炒出红汁,下入丝瓜,烹少量水,盖锅盖4、5分钟至丝瓜熟软,放盐调味,出锅。超级好吃的西红柿汤面

图片 4

步骤2

图片 5

西红柿炖牛腩有以下做法:

蕃茄5个去皮

用料

做法一:

图片 6

西红柿1个;鸡蛋1个;番茄酱1勺;五花肉适量;面条我做的是一人份哦;胡椒粉盐鸡精适量;葱花适量

材料:牛腩、西红柿、红酒、色拉油、食油、葱、姜、八角、香叶、草果

步骤3

做法

做法步骤:

过水的牛腩

为了吃的时候能更享受一些我们先要把西红柿去皮哈

1.牛腩用清水洗净,切块,焯水,把牛腩放入清水中煮开,煮开后水面上会浮起一层棕 色的泡泡,那是残留的血和杂质。

图片 7

有很多妙招是水煮法去皮那个太麻烦我们来个简单快捷的

2.第一遍煮开的水倒掉,并用清水再次冲洗牛腩,洗去残留的杂质。

步骤4

把西红柿头削好然后用刀或者叉子从西红柿底部插入固定放到火上烤几秒钟离火苗几厘米高的位置转一转烤到的程度就可以啦然后把皮剥掉就好了

3.准备好姜片,葱段,蒜,香草果,大料,香叶,八角,锅里放入少许油,油稍稍热以后,放入焯水洗净的牛腩,中火炒至锅里没有多余的水分。

取三个蕃茄切小西,炒锅中放油,入蕃茄丁炒,放盐、白糖、生抽、老抽,炒

西红柿切成小片

4.加入准备好的香料,炒到可以闻到香料的香味,高压锅里倒入适量开水,倒入炒香的牛腩和香料。

图片 8

五花肉切片

5.这时,可以选择料酒,也可以选择红酒,倒入适量的红酒,然后盖上盖子,高压锅先煮30~40分钟。

步骤5

葱花切片

6.洋葱切丁,不用切的太小,因为煮一下就软烂在汤里了,番茄取皮,切块,少许油,把洋葱爆香,我没有额外倒油,刚才炒牛腩时爆出了很多牛油,剩了点在锅里用来爆香洋葱。

炒一会儿后加适量水煮开,放入牛腩肉煮开

备用

7.洋葱爆香后,放入番茄,超软后,倒入牛腩里,这个时候需要把高压锅解压,一定要小心哦。

图片 9

锅内下底油烧热

8.把番茄酱导入锅中,搅拌均匀,这时加入适量的盐,然后再用中小火炖20~30分钟,炖到入口即化的程度即可。

步骤6

油热后转小火打入一个鸡蛋煎成荷包蛋把煎好的蛋拨到一边下肉片翻炒

做法二:

再移入压力锅中按上蹄筋键

肉片炒好后放葱花、西红柿片翻炒

材料:西红柿、牛腩、糖、酱油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉

图片 10

炒到西红柿出油程度倒水

做法步骤:

步骤7

至于水倒多少合适给个参考:就是用要盛面条的容器加满水全部倒入就可以啦

  1. 牛腩洗净切大块。冷水入锅焯水后,捞出洗净浮沫沥水备用。

  2. 热锅上油,油热后下姜片,葱蒜,和豆瓣酱爆香,再加入汆烫过的牛腩煸炒。

  3. 牛腩炒香后调入料酒、酱油、白糖翻匀,再一次加足量的开水。

  4. 大火烧开后,转小火焖1小时左右,再加入切块的番茄,煮15分钟左右。

  5. 调入盐,胡椒粉调味后再略煮几分钟后即可关火起锅。

待压力锅提示压好并完全排气后,打开锅盖,放入另外两个蕃茄切成大块,按煮汤键煮15分钟,根据喜欢的口味放入调料

待水烧开后加入一勺番茄酱

图片 11

加少许胡椒粉少许盐少许鸡精

步骤8

好了让它咕嘟一会吧

最后点缀上香菜即可 小贴士

咕嘟一会后放入鲜面条

牛腩压久一点,口感更好如果番茄上色不够,可在炒制过程中加入适量番茄酱番茄酸甜,需适量放入白糖调味

水沸后可加入少许凉水继续咕嘟

咕嘟到面条熟了就可以出锅啦

出锅前尝下味道根据个人口味加盐哈

好好享用美味的早餐吧整个番茄饭

图片 12

用料

米适量;番茄一个;橄榄油;黑胡椒;盐

做法

准备的材料:米饭适量,番茄1个(一个番茄一人份刚好~),油,盐,黑胡椒。

就像平常煮饭一样下米,舀走一部分水,因为番茄会出水

加3/4勺盐,1/4勺黑胡椒,两小勺橄榄油,混合搅拌

整个番茄放进去喜欢吃香肠,腊肉,玉米,香菇,火腿,鸡蛋,培根,cheese,甚至各种青菜,等等等等也可以适量加一些进去噢

按下煮饭键,等饭熟,熟了之后就是酱紫的啦

搅拌搅拌搅拌~~番茄的汁真是爆出来的哟~~

不喜欢皮可以去皮再搅拌

享用吧ノ西红柿豆芽汤

图片 13

用料

西红柿两个;豆芽500g;土豆一个;生抽一点;盐一点;鸡精一点;辣椒一个

做法

①锅里放油翻炒西红柿至出汤

②倒入开水放入切好的土豆&豆芽

③差不多之后放入辣椒也可不放因为我个人喜欢辣的

④倒入一点生抽十三香鸡精即可西红柿炖牛腩

图片 14

用料

西红柿;牛腩;花椒;大料;小茴香;葱;姜;蒜;香芹;盐;白糖;胡椒粉;绍酒

做法

将牛腩洗净切大块

西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮

凉水牛肉下锅焯水

焯出血沫捞出温水洗净待用

锅烧热后内放油

煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香

煸炒出香味,放入香芹段炒出香味

放入牛肉块煸炒、烹入绍酒

将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水

大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)

放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味

再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅西红柿牛腩

图片 15

用料

西红柿;牛腩;葱;姜;冰糖;料酒;生抽

做法

新鲜牛腩,切小块,冷水泡20左右分钟,拔出血水

葱段、姜块数颗,八角1个,约10粒花椒

西红柿切成瓣

锅中加水上火,肉放入锅中,倒入适量料酒,烧开,撇去浮沫,捞出肉块控水

锅烧油约5、6成热,下肉翻炒,烹入料酒、少许生抽,下香料,翻炒,约3分钟左右,将肉块连汤倒入压力锅

炒锅底油,下约1/4西红柿,翻炒出红汁,也倒入压力锅,加入适量热水,10几颗冰糖,盖闷约15-20分钟

剩下的西红柿,下炒锅适当翻炒,备用

压力锅安全开盖,加盐,倒入剩下的西红柿,中小火煮5分钟左右,即可西红柿鸡蛋拌汤

图片 16

用料

山西老陈醋少许;西红柿1个;鸡蛋1个;面粉100克;香菜1棵;食盐;鸡精;五香粉

做法

西红柿洗净,用刀切成小块

锅内放油,烧至七成热,放入葱花爆香

放入西红柿块,翻炒1分钟,沿锅边淋入少许山西老陈醋,炒至西红柿出红油

加入约500ml左右的清水,大火烧开

烧水的过程就该开始拌疙瘩了(这种做法适用于新手,有利于水的掌握)

塑料盆内放入适量的面粉

用汤勺舀一汤匙冷水,均匀的分散淋入面粉内

将筷子倾斜成45度角,用筷子在面粉上小幅度的移动,朝一个方向来回搓

搓到面粉与水混合后,形成无数不规则的小片絮状

再重复7、8、9的步骤约2~3次,直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状,而且不粘筷子,不粘盆底,不互相粘连,要保留些粉末,这样面粉就拌好了

这样拌好的面粉,做好后汤汁清亮

面粉拌好后,水也开了,就该下面了

左手托面盆,右手握筷子,用筷子挑一些面放入锅中,并用筷子迅速的将面划散开

重复13的步骤数次,直到将所有的面絮都下入锅内

到锅再次煮开后,将鸡蛋打散倒入锅内

加入盐、鸡精、五香粉,撒入香菜段即可白糖拌西红柿

图片 17

用料

西红柿两个;白糖适量

做法

将番西红柿洗净,放入碗内,倒入沸水烫约1分钟捞出,再放清水里漂凉后去蒂,切块放入盘子中

撒适量的白糖,用筷子拌一下。然后用保鲜膜包起来,放入冰箱里冰2小时这样即可西红柿菠菜鸡蛋汤

图片 18

用料

葱一段;西红柿一个;菠菜两三根;鸡蛋一个

做法

葱,切碎葱花。

西红柿去皮,切片。

菠菜切段。

少许油,油热,放葱花翻炒两下,放西红柿。等

西红柿变软,出浓汁,加水。

水开,打鸡蛋,搅散,放菠菜。

少许醋,少许盐。根据个人口味,可添加胡椒粉。

盛出,开始享受自己的美食吧。番茄虾仁意面

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用料

番茄两个;熟虾仁适量;意面一人份;蒜一瓣;橄榄油少许;盐和胡椒少许;欧芹碎少许

做法

烧一锅水,煮沸后放入少许盐,下意面炖煮

煮意面的时候可以准备其他食材:蒜切碎,虾仁开线焯熟,番茄切小块

意面一般煮10-15分钟,口感从有韧劲到比较绵软。煮好的意面捞出来放在一边备用

热锅,倒一点油,炒香蒜末后下番茄。边炒边用锅铲压番茄,把汁水压出来~然后下虾仁,翻炒一阵后,下意面

尽量让意面裹上番茄~出锅前撒上盐、胡椒和欧芹碎调味即可~

喜欢芝士的盆友请尽情撒上parmesan!西红柿鸡蛋

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用料

鸡蛋,番茄

做法

鸡蛋打散,加盐

油多些,冒白烟够热倒入鸡蛋,锅铲中间打圈,鸡蛋懝固盛出

放油,番茄,闷5分钟出汁

放白糖、鸡蛋、葱花,少盐,大火收汁番茄蛋汤

图片 21

用料

番茄1个;鸭蛋1个;白糖1小勺;盐2克;清水2小碗;淀粉1勺;鸡精1/2小勺

做法

番茄去皮切成块;起油锅煸炒,加入白糖炒至番茄起沙;

加入清水煮开,调味,勾芡;将打散的鸭蛋均匀淋在汤面上,不要用勺推,见蛋凝固成片即可盛出。西红柿土豆汤

图片 22

用料

大个的土豆一个;大个的西红柿一个;葱;姜;盐;黑胡椒

做法

土豆和西红柿洗净切丁

切葱花和姜片,姜片要薄一些

锅里倒少许油煸香葱姜

下蔬菜丁中火翻炒五分钟,别忘了放盐和黑胡椒。刚刚能尝到盐味即可。

加水,水和蔬菜的比例是2.5:1。

小火熬汤,经常搅一搅。喜欢吃块状土豆的可以忽略这一步,喜欢浓稠口感的可以尽量把土豆丁都捣碎。熬到锅里剩下的汤够喝的时候就关火吧~西红柿炒双花

图片 23

用料

菜花;西兰花;西红柿;盐;蒜;姜;葱;糖;鸡精

做法

菜花和西兰花用手撕成小朵,冲洗干净备用

番茄切成小块备用,葱切葱花,姜切丝,蒜切片

锅中倒入清水,水沸后放入菜花和西兰花焯烫两分钟

捞出备用

锅中倒适量油,放入葱花、姜丝和蒜片爆香

放入番茄块炒3到4分钟

放入焯烫过的西兰花和菜花

加入盐,翻炒两分钟,加入鸡精翻炒均匀即可蒜香番茄意面

图片 24

用料

意大利面;番茄;大蒜;黑胡椒;盐

做法

汤锅烧水水沸后下入意面煮至包装标注分钟数前2分钟捞出。

煮意面的同时准备其他食材。番茄切丁,大蒜剁碎。

煎锅入少许油大火烧热入大蒜爆香,入番茄炒匀,转小火加入捞出的意面、一勺面汤、适量盐、糖混拌均匀。

关火装盘按个人喜好撒黑胡椒即可。尖椒西红柿蛋饭

图片 25

用料

大米,清水;西红柿3个、尖椒2个、鸡蛋一个;盐、生抽、白糖

做法

锅内倒入略高过大米的清水。

大火烧开后,转小火,加盖焖制。

大概15分钟——20分钟,米饭就基本熟了。

嗑入一个鸡蛋。

盖上锅盖,小火继续焖5分钟。

下来开始炒尖椒西红柿,将尖椒和西红柿洗净后,切小块。

锅内少许油,烧热后,把菜倒入锅中,加入一勺盐、少许白糖,再淋点儿生抽,翻炒均匀。

将炒好的菜直接盖在蒸熟的米饭上,Ok!吃的时候,拌匀即可~~番茄牛腩

图片 26

用料

牛腩1000克;西红柿二个;冰糖1块;桂皮1块;八角2个;香叶2片;生姜1块;洋葱半个;陈醋一汤勺;啤酒半罐;油适量;盐适量;生抽适量;白或黑胡椒粉适量;鸡精少许

做法

牛腩切块...

个人不喜欢切太小.

洋葱.姜切好..

桂皮.八角.香叶.冰糖..洗好!

没错.我有病..

我能洗的东西都会洗!

锅里放冷水..

把牛腩放下去.

水开后再煮5分钟捞起洗净控干水备用.

锅里放油.冰糖..

小火加热至变色..起泡.

大泡变小泡时就可以把牛腩放入.

牛腩快速翻炒上色.

上色后.

放入洋葱.姜.八角.桂皮.香叶.白胡椒粉!

翻炒出香味.

放入一汤勺陈醋.

迅速把锅盖盖上焖10秒后.

开盖翻炒均匀.

再倒半罐啤酒下去..

如果木有啤酒的.

放二汤勺料酒.

一汤勺白酒也行..

当然还是推荐啤酒..

然后加开水...

如果用高压锅压的.

水量盖过牛腩一部分就行.

如果直接炖的.

水量要多很多.

期间牛腩没烂.水干了的话.

也是需要加开水的.

小火焖至软烂..

可以留一些牛腩和汤汁出来.

煮米粉或面条吃!

西红柿..

热水烫20秒..

取出冲凉水去皮..

切块..

锅里放一点油..

放入番茄翻炒..

炒出汁...

放入牛腩中...

翻炒均匀开始炖...

收汁到自己喜欢的程度就好..

放盐.鸡精调味..

出锅后撒香菜.

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