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鸭炖茶树菇的做法你真正会吗,鳗鲡如何做好吃

2020-01-27 作者:www.2527.com   |   浏览(116)

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1、啤酒鸭

鸭子是生活中常见的美食,想必大家相当熟悉了吧。茶树菇是一种有名的食用菌,大家应该也都非常了解吧。鸭肉和茶树菇一起炖是一款非常有营养的美食,而且好多人都很喜欢。那么,鸭炖茶树菇应该怎么做呢,鸭子还有哪些吃法呢,一起来跟小编看看吧。

鱼是我们生活中餐桌上的明星食材,想必大家一定相当熟悉了。市面的鱼种类很多,有一种鱼长得跟传统意义上的鱼不太一样,细长的身子,小小的脑袋,它就是鳗鱼了。鳗鱼是很多人都很喜吃的鱼,但是您知道鳗鱼怎么做好吃吗,下面一起和小编看看吧。

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啤酒鸭做法步骤:

一、鸭炖茶树菇的做法

一、鳗鱼怎么做好吃

步骤1:鸭腿四只洗净,斩成小块,淋干水分备用。

1.需要的材料:鸭子、大葱、食用盐、干茶树菇、生姜、鸡精。

鳗鱼是大多数人的餐桌美食,它的营养是非常丰富的。鳗鱼含有维生素e和维生素a等营养成分,而且含量很高。很多人把鳗鱼买回家直接洗净就烹饪了,其实鳗鱼里面有内脏一定要取出来,再进行焯烫。最后再配以料酒、生姜等材料一起烹饪,这样做出来的鳗鱼才好吃。

步骤2:炒锅加热,倒入少许食用油,放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。

2.制作方法

二、鳗鱼的吃法推荐

步骤3:倒入鸭块,大火翻炒。

(1)干茶树菇提前放入清水中浸泡一个小时左右,之后冲洗干净待用。

1.大蒜焖鳗鱼

步骤4:将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出。

(2)把鸭子去头去尾以及去爪并处理干净。

需要的材料:大蒜、鳗鱼、大葱、生姜、食用盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精、高汤。

步骤5:倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味,加入少许糖和盐翻炒均匀。

(3)把鸭肉切成小块后放入水中浸泡一会捞出控水。

制作方法

步骤6:倒入一罐啤酒,没过鸭肉1厘米左右即可。

(4)取一口锅加入清水并烧开,把鸭子肉放进锅中大火煮两三分钟捞出。

(1)鳗鱼处理一下,清洗干净。

步骤7:盖上锅盖,中小火焖25—30分钟。

(5)生姜切成姜片放入砂锅里面。砂锅中加入鸭块以及清水大火烧开。

(2)把鳗鱼切成小段待用。大蒜去皮待用,大葱洗净切葱花待用,生姜切姜片待用。

步骤8:鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香即可。

www.2527.com,(6)锅中食材沸腾后转成中小火焖煮三个小时左右。

(3)取一口锅放入食用油并烧热,把鳗鱼段放入锅中炸一下捞出控油。

2、土豆焖鸭

(7)待锅中食材熟烂,大葱洗净后切成葱花撒入锅中,再加入食用盐搅拌均匀关火即可。

(4)锅中多余的油倒出,留少许底油即可。

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二、鸭子的其他吃法推荐

(5)锅中加入大蒜煸香,加入生姜片以及大葱翻炒均匀。

土豆焖鸭做法步骤:

1.啤酒鸭

(6)锅中加入鳗鱼段、高汤、料酒、食用盐、酱油、胡椒粉、白糖搅拌后大火烧煮。

步骤1:鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断。

需要的材料:鸭子、啤酒、干辣椒、八角、白糖、老抽、料酒、大葱、生姜、食用油。

(7)大约煮半个小时左右,加入味精搅拌后出锅即可。

步骤2:热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀。

制作方法

2.红烧鳗鱼

步骤3:再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色。

(1)鸭子处理好并冲洗干净待用。

需要的材料:鳗鱼、大葱、大蒜、生姜、米椒、料酒、老抽、白糖、食用盐、食用油。

步骤4:加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟。

(2)把鸭子切成块待用,大葱切段待用,生姜切段待用。

制作方法

步骤5:加入土豆和盐,加几滴醋,继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动。

(3)取一个盆放入鸭子、生姜、葱段、料酒搅拌均匀腌制一个小时左右。

(1)鳗鱼去头去尾清理好洗净后切成小段。

步骤6:至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。

(4)取一口锅烧热,直接把鸭子放入锅中煸炒。

(2)取一口锅加入清水并烧开,把鳗鱼段放入锅中焯烫一下捞出待用。

3、清蒸鸭子

(5)待锅中有鸭油炒出来的时候,把鸭子块捞出即可。

(3)大葱切段待用,生姜切片待用,大蒜切片待用。

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(6)锅中多以的鸭油倒出,留少许油即可。

(4)另起锅,锅中加入食用油烧热,把大葱段、生姜片和大蒜片放入锅中翻炒,再把米椒放入锅中翻炒。

肉质软烂,味道鲜美。

(7)锅中加入鸭块、葱段、生姜、干辣椒、八角、老抽翻炒至鸭肉上色。

(5)锅中鳗鱼段以及料酒、老抽翻炒均匀。

材料:

(8)锅中加入啤酒和白糖大火煮炖。脾酒的量需要没过鸭子。

(6)锅中加入清水大火煮炖半个小时左右,加入食用盐、白糖大火收汁即可。

主料:净填鸭1只。料酒50克,味精10克,盐30克,姜20克,葱30克,胡椒粉少许,汤适量。

(9)待锅中汤汁收干,撒入葱花关火即可。

鳗鱼怎么做好吃,相信通过上文的介绍您一定学会了,真心的希望我们的文章会对您有帮助。有的人认为鳗鱼肉很少而且口感也不是很好,并且长的怪怪的,所以不会去食用,但是这其中的滋味只有喜欢吃鳗鱼的人才知道。如果您喜欢我们推荐的做法,就来试试吧。

做法:

2.红烧鸭块

1、鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段,用水洗净,控去水分。然后,在烧开的汤内把鸭子煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗,并尽量把水分控干。

需要的材料:鸭子、食用油、食用油、料酒、桂皮、茴香、冰糖、老抽、辣椒、味精、大葱。

2、用盐在鸭身上揉搓一遍,脊背朝上盛入坛子内腌一会,并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤,再将坛子封严上屉,用旺火开水蒸23小时,取出,揭去封闭汤子的盖,将乳油撇去,加入味精并调好咸淡即成。

制作方法

4、腐竹烧鸭

(1)鸭子处理好清洗干净并切成块待用。

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(2)取一口锅放入清水烧热,把鸭子放入锅中煮一会捞出控水。

原料:带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。

(3)重新起锅,加入食用油烧热。锅中加入辣椒煸香再加入鸭子肉进项翻炒。

做法:

(4)锅中加入料酒、桂皮、茴香、老抽翻炒均匀。

1、鸭肉洗净斩成块,生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝;腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段;

(5)锅中加入清水、食用盐、冰糖大火煮沸后转成小火焖煮一个小时左右。

2、锅内放入适量的水,下入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,开火,焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干;

(6)待锅中食材熟烂,汤汁收干加入味精翻炒均匀出锅即可。

3、锅内放入少许油,下入八角、桂皮、花椒,小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块,转大火,炒至鸭块出油;

鸭炖茶树菇的做法是怎样的,相信通过上文的介绍您一定学会了。其实鸭炖茶树菇的做法非常简单,做起来非常容易上手,而且不用一滴油,吃起来不仅营养,味道也是相当鲜美的,喜欢吃鸭子的小伙伴千万不要错过呢。

4、放入一小勺料酒,炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽,炒匀至鸭块上色;

5、倒入完全浸过锅内材料的热水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟;

6、下入泡发的腐竹,炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干,下入葱段,炒匀即可出锅。

5、老鸭蒸山药

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原料:宰杀好的老鸭子一只、山药300克。

配料:生姜、料酒各适量。

做法:

1、将老鸭子收拾干净后斩成块;山药去皮,切成滚刀块后放入水中浸泡待用;

2、热锅中放少许油,下入鸭块与姜片,大火爆炒至鸭块出油,使鸭块表面看上去有微微的焦黄;

3、加入适量的盐与料酒,炒匀;

4、将山药块放入耐热的大碗底,再舀入炒好的鸭块,待用;

5、电压锅内放入适量的水,再摆入蒸架,将装有山药与鸭块的碗放在蒸架上,再放入葱结,盖上锅盖,保压30分钟后待锅内泄压后开盖取出即可。

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