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怎么砧板好,切菜板总是发霉

2020-02-26 作者:www.2527.com   |   浏览(91)

朋友家里添有小孩,说是以前用过竹木、塑料砧板,但是看电视都被爆出这样或者那样的卫生问题,马上改用实木的砧板,但是呢,去超市买或在网上选购又容易被骗或者选不对,要不是损耗大要不就是根本不好用,还有碎屑之类的。最近她一直都在纠结这个问题,感觉好像什么砧板都不太实用。这个问题相信大家都有疑问,那么到底什么砧板好呢?一、什么砧板好如果是选择木质砧板的话,还要对木头进行选择,因为木头的材质也分为很多种。比如是选择蚬木砧板,其质感坚韧,一般不起木屑,也能用很长时间经得住消磨。但是蚬木砧板比较重,提起来很费力气,要摆放移动之类的十分不方便。如果选择的是铁木砧板,那么它的好处就是不会裂缝、也不会出木屑,也可以用很久而不容易被磨损。不过有一点不好的地方,铁木会使刀具不耐用,总得磨刀。而且使用铁木砧板,还需常常晒太阳,防止发霉变形。过去老一辈人就会把蚬木放在水里泡两三年出来再用作砧板,因为这样木材才不会有毒,能对人身体比较好。二、如何选购菜板木制的菜板适合一般家庭使用,轻巧方便。但使用中切出木渣吃进身体很不好。而且木质菜板的吸水性强,又不容易干,如果经常在潮湿环境下,很容易发霉,可能会造成肠胃疾病。另外还有天然橡木菜板,一般是用天然橡木接成,质地适中,也不会太伤害刀具,形状一般不会改变,也不会发生爆裂的情况。最好的是它防潮防霉,能够天然杀菌,又好打理是可以参考购买的种类。最后来说说很多人用的塑料菜板,这材料就不适合切一些油脂大的东西,要不然后续的清理工作将非常麻烦。那什么砧板最好?相信你已经了解了!然而不论是哪种菜板,用完后都应该及时清洗干净,并竖着悬空,放在通风口,让它风干。千万不要紧贴墙面或直接平放,不然砧板另一侧不能被吹干,就很容易滋生霉菌,沾染菜品或肉类食物,人吃了就容易生病。

如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉

木质菜板

木菜板的木质较为疏松,表面容易出现刀痕,加之清洁不彻底,就容易藏污纳垢、滋生细菌,进而污染食物。而用乌柏木制作的菜板因含有有毒物质,还可能使人出现呕吐、腹痛、头昏等症状。 好,好

木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质 菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间 在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 好,好

不同木菜板的优缺点 内容来自dedecms

优点:

好,好

樟木材质菜板质地坚硬,不生虫;橡木菜板密度大不吸水,健康卫生;特木菜板硬度大,使用时间长;杨木、柏木、竹制价格便宜,经济实惠。塑料材质的菜板外观美丽,价格实惠。各种木材的菜板都有其优点,选择哪一种材质的菜板,还的看你自己的抉择了哦。 好,好

缺点:

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樟木菜板具有不好闻的气味;铁木和橡木菜板价格不太适合一般人购买。杨木、柏木价格便宜但是其具有密度小容易产生木屑的缺点,且柏木具有不良气味。劣质的塑料菜板会产生有毒物质对人体健康有害。

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而有些质地粗糙的塑料菜板

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不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗

怎么选购竹菜板

在选购竹菜板时,不要买那种颜色特别白的,最好先闻一下菜板的气味,如果有一股酸酸的味道,则很可能是用硫磺熏蒸漂白过的,或是粘合的,用来粘合的胶水中有有害物质。最好选泽无胶水粘合的,即采用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。

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温馨小贴士:

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木质菜板清洗后应在阳光下晾晒消毒,切过鱼、肉、禽类等食物,最好用开水烫一下,以避免寄生虫污染,且生食和熟食的切菜板最好分开来,以免交叉污染。 好,好

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导致肠道疾病的发生

菜板什么材质的好

塑料菜板

塑料菜板虽然轻便、美观,但却不容易保持干燥,细菌也容易繁殖。此外,塑料菜板容易变形,切油脂含量高的食物也不易清洗。质地粗糙的塑料菜板还易切出碎末,随食物进入人体内,对人体造成潜在危害。

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塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,重量轻,容易清洗,但塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,而且不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入 体内,对肝、肾造成损伤。

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www.2527.com 1 好,好

切菜板的保养窍门

竹菜板好还是木菜板好

竹菜板相对于木菜板来说,对人体的不良影响要小一些。 dedecms.com

竹菜板经高温高压处理,具有耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生,而且竹子具有一定的抑菌作用。而木菜板的木质疏松,容易出现刀痕,很容易藏污纳垢,滋生细菌,污染食物。 内容管理系统

购买菜板时一定要挑选放心的木头

竹菜板经高温高压处理,具有耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生,而且竹子具有一定的抑菌作用。而木菜板的木质疏松,容易出现刀痕,很容易藏污纳垢,滋生细菌,污染食物。下面让我们具体来看看吧!

2.砧板用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。

哪种竹菜板好

无胶水粘合的竹菜板好,即采用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板,这种菜板不含胶水,避免了有害物质的污染。此外,不要选颜色太白的菜板,因为它很可能是硫磺熏蒸漂白的。

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竹制菜板

竹菜板相对较好。竹菜板经高温高压处理,具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生,而且竹子具有一定的抑菌作用。 好,好

好的竹菜板是选用优质的天然竹材,经高温高压处理,具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看,竹子属于甘淡、寒性,具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以,切熟食时,竹菜板是比较理想的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果或者是熟食,剁肉则不太适合。 好,好

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和保养窍门是怎样的吧

竹菜板怎么清洗

用胶水粘合的竹菜板,不要放在热水中煮,以免菜板开裂。可以将菜板用水冲洗干净后,再放入淡盐水中浸泡2小时,最后在菜板表面撒一层盐,这样不仅能杀死细菌,还能防止菜板干裂。

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随食物进入体内,对肝、肾造成损伤

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1.划痕重的“老菜板”。很多人觉得年岁久的老菜板用起来更加方便顺手,殊不知老菜板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍,划痕中滋生的细菌也很难去除。因此,菜板使用2年左右就应更换。

玻璃菜板

即钢化玻璃砧板,玻璃砧板优点有便于清理,使用完直接用水冲洗干净即可,不会生霉菌;砧板下有防滑设计,放在操作台上不容易移动;砧板不会渗水或者吸油,切水果或者做油饼都挺好。缺点也很明显:切菜的时候声音确实不怎么动听,甚至有些刺耳,不过习惯了就好了;刚开始用的时候都不敢下手,总感觉会把砧板切碎。

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温馨小贴士:

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每次使用菜板之后,要刮去表面的食物残渣、余汁,并用水清洗干净。可以将菜板放入盐水中浸泡1-2小时,以杀菌除味。菜板清洗后要放置在通风处晾干,减少细菌繁殖。 本文来自

天然橡木菜板,采用精选天然橡木拼接而成

更容易滋生细菌

2.切菜和切生肉用同一块菜板。很多人从不注意菜板的分开使用,都只知道切肉要“生熟分开”,但切生肉与生菜却因为嫌麻烦,用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫,而蔬菜的烹饪温度一般不高,而且不少蔬菜是直接生食入口的,所以很容易造成交叉感染。

经久耐用,是可以考虑的种类

如杨木本身就容易开裂,再反复使用

很容易变形

长期使用甚至有致癌的危险

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4.菜板一般为木制的,由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔,容易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇烫,以保持菜板清洁卫生。

还容易切出碎末

1.砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。

不易变形,不易爆裂

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但使用中,容易把木渣剁出来

你知道吗?

就会直接危害到我们日常饮食的健康

3.钢丝球刷完菜板平放。钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕,藏匿细菌。菜板洗完如果平放,会让水分向下渗进菜板,从而使菜板表面湿度增加,不易干燥。而潮湿为细菌生长创造了良好环境。

防潮防霉,天然杀菌,易清洗

4.使用“塑料菜板”或有味“竹菜板”。塑料菜板因为缺乏天然的杀菌能力,所以细菌的残留量和繁殖速度都远远高于木质菜板。此外,很多竹菜板都是使用高温粘合技术压制而成,如果你贴近竹菜板的夹心层能闻到刺鼻性味道,这说明菜板的甲醛含量超标。长期用此切菜,对健康危害甚大。

混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康

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因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时

塑料菜板不耐高温

有些菜板中含有铅、镉等增塑剂

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成

因木质菜板的吸水性强,不易风干

不易清洗,而有些木头

使用时不会产生木屑

白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好

4种切菜板危害大

如果切菜板选择和保养错误

坚韧厚重,美观大方

5.若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用。

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木制的菜板材质很厚,韧度很强

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3.铁木砧板的保养是要长期保湿,当你使用完毕,洗干净后,在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝,比较难补救,唯一的办法是把砧板浸在水里,让砧板充分湿透,把裂缝减至最小。

热的东西放在上面切

切菜板是每个家庭厨房中不能少的厨具之一

切菜板的选购方法

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这样不容易开裂

比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物

因此,不如就来一起看看切菜板的选购

此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢

—THE END—

切菜板总是发霉?该如何保养?切菜板是每个家庭厨房中不能少的厨具之一你知道吗?如果切菜板选择和保养错误就会直接危害到我们日常饮食的健康因此,不如就来一起看看切菜板的选购和保养窍门是怎样的吧切菜板的选购方法木制菜板木制的菜板材质很厚,韧度很强比

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软硬适中,不易伤刀

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